A moela é um estômago musculoso encontrado em aves, especialmente naquelas que consomem sementes.
Apesar de muitas pessoas a considerarem exótica e evitarem cozinhá-la devido ao seu aspecto, a moela de frango é altamente nutritiva, fácil de preparar e muito econômica.
Ela é rica em proteínas, tiamina, ferro, niacina, ácido fólico, potássio, vitamina A, magnésio e vitaminas do complexo B.
O consumo regular de moelas contribui para o crescimento celular adequado, fortalece o sistema imunológico, apoia a saúde cardiovascular, auxilia na síntese de aminoácidos, além de prevenir a anemia e reduzir o risco de formação de tumores.
