Chociaż bakłażan jest często smacznie spożywany, kiedy o nim myślimy, zwykle wyobrażamy sobie długi, fioletowy owoc, nie taki jak te okazy. Czy to w daniu, czy samodzielnie, bakłażany stanowią fantastyczne uzupełnienie! Można je dodawać do każdego posiłku, grillować lub zapiekać z serem i sosem pomidorowym.
Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad osobliwą nazwą tego owocu? Tradycyjne bakłażany w niczym nie przypominają jajek. Jednak nazwa ta nabiera większego sensu, gdy spojrzymy na popularny obrazek z Reddita!
Teraz zbadajmy różnice między białymi i fioletowymi bakłażanami, aby dowiedzieć się, jak naprawdę wyglądały bakłażany, zanim stały się popularnym typem, który znamy.
W przeciwieństwie do typowego głębokiego fioletowego odcienia, białe bakłażany, często określane jako „białe bakłażany”, są innym rodzajem bakłażana.
Chociaż obraz może sugerować, że wszystkie białe bakłażany są małe, mogą one również rosnąć większe. Podobnie, zdarza się, że fioletowe bakłażany są małe i okrągłe. Pod względem smaku wszystkie bakłażany mogą być dość gorzkie i szorstkie na surowo. Jeśli owoc nie zostanie najpierw ugotowany, ma praktycznie konsystencję gąbki.
Jest to jednak doskonały pokarm do wchłaniania smaków, z którymi jest łączony podczas gotowania. Mogą być grillowane, pieczone, smażone, gotowane lub panierowane. Szczególnie dobrze komponują się z potrawami o łagodnym smaku lub lekkimi sosami.
Ważne jest jednak, aby ich nie rozgotować, ponieważ mogą stać się zbyt miękkie i trudne do spróbowania. Specialty Produce opisuje smak białych bakłażanów jako „owocowy i łagodny”, a gotowane białe bakłażany jako „ciepłe” i „miękkie”. Zaleca się usunięcie grubszej skórki białego bakłażana przed gotowaniem lub jedzeniem ze względu na jej grubość. Fioletowe bakłażany, z cieńszą skórką, mogą być spożywane w całości.
Chociaż białe bakłażany są mniej powszechne niż tradycyjne bakłażany, ogrodnicy domowi często mogą je znaleźć w specjalistycznych sklepach lub za pośrednictwem internetowych katalogów nasion. W chińskiej księdze rolniczej z 544 roku bakłażan został po raz pierwszy wymieniony jako owoc o ciekawej nazwie. Według legendy, owoc ten został ochrzczony przez europejskich rolników w XVIII wieku.
Nazwali go „bakłażanem”, ponieważ w tamtym czasie owoc przypominał gęsie lub kacze jaja, ponieważ miał kształt małych białych lub żółtych jaj. Czy kiedykolwiek zauważyłeś, że bakłażany mogą wyglądać w ten sposób? Skomentuj poniżej i podziel się swoją opinią!